今后，農產品檢測可以不拆包裝，透過特殊儀器直接檢測產品中的各項品質指標。日前，哈爾濱市農檢中心與黑龍江大學聯合成立了科研教學實習基地，著重研發農產品無損檢測技術。

據哈爾濱市農檢中心工作人員孫一介紹，農產品無損檢測技術不必拆開農產品的包裝，只要儀器掃描一下，不到3秒鐘就能測出農產品的各項營養成分指標，如蛋白質、脂肪、淀粉含量是多少等。目前，這個科研基地正對遠紅外線無損檢測建模，對我省特色農產品生態原產地鑒定檢測等項目進行研究，預計兩年內完成無損檢測所需的蔬菜分子圖庫，屆時將填補我省在此項研究的空白。

孫一說，未來這項快速、便捷、低成本的無損檢測技術將有望被廣泛應用于田間地頭，以及農產品銷售終端。低成本、快速的農產品無損檢測覆蓋率的逐步提高，將意味著劣質的農產品從田間地頭一出生就寸步難行。無損檢測技術的普及應用，將最大限度地壓縮劣質農產品的市場占有率，提高綠色優質農產品的市場占有率。

據介紹，在無損檢測技術的研究上，各國研究方向的側重點有所不同。一些發達國家的研究方向和重點更側重于產品口感等方面的檢測技術，而我國科研機構更多地將該技術定為能精確檢測產品是否安全、是否適宜食用。相信在不久的將來，我們的生活將會徹底擺脫以次充好的農產品、注水肉等問題。